Οι 3D Food Printers είναι γεγονός και -ίσως- το μέλλον στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική.
Γράφει η Ηλέκτρα Αλευρίτη
Ναι, ναι καλά ακούσατε. Εσείς απλά βάζετε τα υλικά που θέλετε στον 3D ψηφιακό εκτυπωτή, πατάτε power κι εκείνος μέσα σε λίγη ώρα σας βγάζει… πίτσα, σοκολατένια γλυκά και ο,τι φαντάζεστε, τρισδιάστατα. Και φυσικά, τρώγονται.
Οι 3D Food Printers είναι γεγονός και -ίσως- το μέλλον στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Μερικοί από αυτούς, παρουσιάστηκαν στην έκθεση CES (Consumer Electronics Show) και κέρδισαν τις εντυπώσεις. Το μοναδικό τους μειονέκτημα είναι πως -προς το παρόν τουλάχιστον- είναι ιδιαίτερα ακριβοί, με κάποια μοντέλα, όπως ο Chef Jet Pro, να κοστίζουν έως και 10.000 δολάρια.
Πως γίνεται να «εκτυπώνουν» φαγητά;
Όσο παράξενο κι αν σας ακούγεται, γίνεται, και όχι μόνο γίνεται, αλλά τα αποτελέσματα είναι άκρως εντυπωσιακά. Όπως μπορείτε να διαπιστώσετε κι από τις φωτογραφίες του αφιερώματος, τα γλυκίσματα και τα αρτοποιήματα είναι εξαιρετικού design και πολλών μορφών. Με πολύ απλά λόγια, όλη αυτή η… πανδαισία χρωμάτων και σχημάτων γίνεται ως εξής: Εσείς τοποθετείτε τα υλικά που θέλετε στον 3D Food Printer κι εκείνος τα μετατρέπει στο σχήμα που θέλετε. Υπάρχουν μάλιστα και μοντέλα που μπορείτε να τους βάλετε μια φωτογραφία από τις καλοκαιρινές σας διακοπές, κι εκείνα να την μετατρέψουν σε… σοκολατένιο δημιούργημα, το οποίο μάλιστα είναι και σκέτη λιχουδιά!
Κι από γεύση;
Η γεύση των… δημιουργημάτων των 3D Food Printers είναι ακριβώς όπως στα γεύματα των καλών εστιατορίων, καθώς πρόκειται για κανονική μαγειρική. Στους ψηφιακούς εκτυπωτές, άλλωστε, χρησιμοποιούνται φρέσκα υλικά, τα οποία κάνουν τα φαγητά και τα γλυκίσματα ιδιαίτερα γευστικά.
Chef Jet- Chef Jet Pro
Ο Chef Jet παρουσιάστηκε στην έκθεση στο Βερολίνο και τράβηξε την προσοχή επισκεπτών, δημοσιογράφων και διοργανωτών. Πρόκειται για μία συνεργασία της 3D printing εταιρείας 3D systems με ένα μικρό startup με την ονομασία Sugar Lab. Με την ευκαιρία της έκθεσης CES, αποκάλυψαν μάλιστα δύο ξεχωριστές versions του 3D food printer τους, που επιτρέπει την «εκτύπωση» γλυκών σε πολυδιάστατα σχήματα. Πρόκειται για τον Chef Jet και για τον Chef Jet Pro. Ο δεύτερος μπορεί να παραδίδει full color prints αλλά και μεγαλύτερης διάστασης εκτυπώσεις Και οι δύο θα μπορούν να παράγουν ζαχαρωτά ή σοκολάτες σε διαφορετικές γεύσεις, όπως κεράσι, μέντα και ξινόμηλο!
Foodini
Η εταιρεία Natural Machines παρουσίασε το μοντέλο Foodini, μια μαγειρική συσκευή η οποία συνδυάζει την τεχνολογία, το φαγητό, την τέχνη και το design. Το εν λόγω μοντέλο δεν είναι έτοιμο προς πώληση, αλλά αν κρίνουμε από τα εξαιρετικά δημιουργήματά του, μόλις βγει, θα το λατρέψουν πολλοί! Η διαδικασία είναι η ίδια όπως και στους παραπάνω 3D εκτυπωτές φαγητών. Βάζετε το ζυμάρι, την κόκκινη σάλτσα και το τυρί κι εκείνο μέσα σε λίγη ώρα σας έχει έτοιμη για λαχταριστή πίτσα.
Καλή σας όρεξη!
